Dla zdrowia i urody... Rukiew wodna in. Rzeżucha wodna Nasturtium officinale
To jadalna roślina wodna o wydłużonych pędach i ciemnozielonych, okrągłych blaszkach liściowych. Jest gatunkiem pochodzącym z Europy i północnej Azji, gdzie rośnie na podmokłych stanowiskach. Od 2004 r. roślina była objęta w Polsce ścisłą ochroną gatunkową, a od 2014 r. podlega ochronie częściowej.
Liście rośliny mają pikantny smak, zwykle używa się ich na świeżo, są bogate w minerały i witaminy. Roślina ta wykorzystywana jest w sałatkach, a w kuchni azjatyckiej gotowana i przyrządzana jak warzywo.
Liście można stosować posiekane, w taki sam sposób jak liście pietruszki w zupach, na kanapkach i z pieczonymi ziemniakami, przyrządzać jak szpinak.
Roślina zawiera dużo żelaza, wapnia, magnezu, cynku, fosforu i jodu. Jest bardzo bogata w witaminę C, D, prowitaminy A, kwas foliowy, zawiera wszystkie witaminy z grupy B (z wyjątkiem wit. B12) i znaczne ilości witaminy E i witaminy K. Jest również źródłem substancji fitochemicznych i przeciwutleniaczy. 100 g świeżych liści zawiera 19 kalorii.
Rukiew można uprawiać zarówno na dużą skalę, jak również w ogrodzie, liście można zbierać także zimą. Liście nie nadają się do dystrybucji w postaci suchej; świeże mogą być przechowywane w lodówce jedynie przez 2-3 dni.
Płożące pędy dorastają do około 70 cm. Z węzłów wyrastają białe korzenie. Drobne, białe kwiaty zebrane w grona powinny być usuwane, aby wzniecić wzrost wegetatywny.
Warto wiedzieć, że... liście rukwi stają się gorzkie, gdy rośliny zaczynają kwitnąć, do spożycia więc powinno się zbierać rośliny przed wypuszczeniem pędów z kwiatostanami. Od czasów starożytnych była uważana za roślinę leczniczą i afrodyzjak, mówiło się że poprawia metabolizm, działa moczopędnie. W rosyjskiej medycynie ludowej stosowana jako lek przeciwgorączkowy i uspokajający na zaburzenia nerwowe. W medycynie naturalnej jest zalecana do oczyszczania krwi, wątroby, płuc i żołądka, pomaga w cukrzycy, wspomaga tworzenie się krwinek. Nie sposób pominąć także innych właściwości leczniczych, czyli skutecznego hamowania rozrostu tkanki nowotworowej, wygładzania i poprawiania wyglądu skóry, co roślina ta osiąga głównie przez swój wpływ na krew i trawienie. Kobiety ją uwielbiają, bo spłyca zmarszczki.
Wywar jest stosowany wewnętrznie w chorobach skóry, tarczycy, wątroby, kamieniach żółciowych, niedokrwistości, reumatyźmie, artretyźmie. Ponadto jest zalecana jako środek przeciwzapalny na błonę śluzową jamy ustnej. Działa jak środek pobudzający, moczopędny, wykrztuśny, antynowotworowy, wspomaga układ pokarmowy. Powszechnie uważa się, że chroni przed rakiem płuc i hamuje wzrost raka piersi. Wyciąg z rukwi podawany jest przy awitaminozach.
Rady ogrodnika: Potrzebuje czystej, najlepiej płynącej wody lub musi być obficie nawadniana, by dobrze rosnąć. Do uprawy można wykorzystać starą balię, którą można opróżnić i napełnić czystą, świeżą wodą, gdy zajdzie taka potrzeba. Rośliny te dobrze rosną w bagnistych, zacienionych kątach ogrodów oraz w zbiornikach wodnych. Jako roślina pół-wodna jest dobrze przystosowana do uprawy hydroponicznej, najlepsza jest woda o odczynie zasadowym.
W naszej ofercie rośliny ukorzenione w małych, 0,5-litrowych pojemnikach.
Te pliki cookie są niezbędne do działania strony i nie można ich wyłączyć. Służą na przykład do utrzymania zawartości koszyka użytkownika. Możesz ustawić przeglądarkę tak, aby blokowała te pliki cookie, ale wtedy strona nie będzie działała poprawnie. Te pliki cookie pozwalają na identyfikację np. osób zalogowanych.
Zawsze aktywne
Analityczne pliki cookie
Te pliki cookie pozwalają liczyć wizyty i źródła ruchu. Dzięki tym plikom wiadomo, które strony są bardziej popularne i w jaki sposób poruszają się odwiedzający stronę. Wszystkie informacje gromadzone przez te pliki cookie są anonimowe.
Reklamowe pliki cookie
Reklamowe pliki cookie mogą być wykorzystywane za pośrednictwem naszej strony przez naszych partnerów reklamowych. Służą do budowania profilu Twoich zainteresowań na podstawie informacji o stronach, które przeglądasz, co obejmuje unikalną identyfikację Twojej przeglądarki i urządzenia końcowego. Jeśli nie zezwolisz na te pliki cookie, nadal będziesz widzieć w przeglądarce podstawowe reklamy, które nie są oparte na Twoich zainteresowaniach.
Nasza strona korzysta z usług Google, takich jak Google Analytics i Google Ads. Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak Google wykorzystuje dane z naszej strony, zapoznaj się z polityką prywatności i warunkami Google.
Wysyłanie danych związanych z reklamami
Zgadzam się na wysyłanie danych związanych z reklamami do Google.
Reklamy spersonalizowane Google
Zgadzam się na używanie reklam spersonalizowanych. Reklamy te są dostosowywane do konkretnych preferencji, zachowań i cech użytkownika. Google zbiera dane na temat aktywności użytkownika w internecie, takie jak wyszukiwania, przeglądane strony internetowe, kliknięcia i zakupy online, aby lepiej zrozumieć jego zainteresowania i preferencje.
